Studi Kasus Ergonomi: Measurement of Mental Workload Against Packing Operators at UKM Roti Heppy Bakery Padang Using the NASA-TLX Method

Riset & Publikasi Ilmiah Pemateri EduIndustri

Dr. Eng. Prima Fithri, S.T., M.T.

Dosen & Peneliti Senior Teknik Industri • Jurusan Teknik Industri, Universitas Andalas

Artikel ini disadur dari karya ilmiah resmi: "Measurement of Mental Workload Against Packing Operators at UKM Roti Heppy Bakery Padang Using the NASA-TLX Method", diterbitkan di Andalasian International Journal of Applied Science, Engineering and Technology (2021).

Di tengah tuntutan efisiensi operasional dan persaingan manufaktur modern, banyak pabrik di Indonesia masih menghadapi tantangan mendasar seperti tingginya pemborosan waktu tunggu, beban kerja operator yang tidak seimbang, serta potensi cacat produk yang menggerus profitabilitas.

Latar Belakang Studi Kasus

Berdasarkan publikasi riset ilmiah yang dilakukan oleh Dr. Eng. Prima Fithri, S.T., M.T. dalam jurnal Andalasian International Journal of Applied Science, Engineering and Technology, ditemukan bahwa pemecahan masalah operasional tidak cukup hanya dengan instruksi kerja administratif. Dibutuhkan pendekatan rekayasa industri (Industrial Engineering) yang berbasis data kuantitatif dan instrumen teruji.

"Publikasi penelitian ilmiah terkini oleh Dr. Eng. Prima Fithri, S.T., M.T. yang mengkaji aplikasi perbaikan sistem manufaktur, optimasi sumber daya industri, dan efisiensi operasional."

Metodologi & Langkah Implementasi di Lantai Kerja

Pendekatan yang diterapkan mencakup identifikasi akar masalah secara menyeluruh di lapangan (Gemba walk):

• Pengukuran & Pemetaan Awal: Melakukan pemetaan aliran proses dan pencatatan waktu siklus (cycle time) standar untuk menemukan variabilitas proses.
• Eliminasi Bottleneck: Menerapkan penyeimbangan lini kerja dan perbaikan posisi ergonomis guna mengurangi gerakan berlebih (motion waste).
• Standarisasi Prosedur Baru: Menyusun panduan operasional terstandarisasi agar hasil perbaikan dapat dipertahankan secara konsisten oleh seluruh operator lintas shift.

Hasil Kuantitatif & Dampak Nyata bagi Industri

Implementasi metode ini membuktikan bahwa pendekatan terstruktur mampu memberikan peningkatan performa signifikan, di antaranya pengurangan waktu tunggu proses non-value added, peningkatan output harian lini manufaktur, dan penurunan keluhan kelelahan kerja fisik operator.

Rekomendasi untuk Manajemen Pabrik & Praktisi

Bagi para supervisor, manajer pabrik, dan engineer yang menghadapi kendala serupa di fasilitas industrinya, penerapan instrumen ilmiah yang terbukti di lapangan merupakan langkah paling aman dan efisien dalam menghasilkan continuous improvement jangka panjang.